またまた、うなぎ。
ついにグルメ(Gourmet)というカテゴリーを作ってしまった。。。
おいしいらしいと評判のうなぎ屋さんにまた行ってきました。旧中仙道・蕨宿にある「今井」というお店です。元は茶店からスタートして、ある時うなぎを出したら評判になって、あれよあれよという間にうなぎ専業になったという謂れのある店で、店内は古めかしい、いい雰囲気です。一階は2人掛けの座敷が5席ほど。
メニューはうな重1800円、うな重上2400円、うな重特3400円。当然「特」を注文します。ちなみにこの日のうなぎは宮崎産でした。
ここのうなぎは「うな仁」や「いちのや」と違い、甘めの味付けです。ただし濃くは無く、あっさりとした絶妙の味加減。僕にはこの味付けの方が合いますね。「特」は並重＋蒲焼一串という感じで、うなぎを存分に味わいたい人向け。うな重としてのバランスとコストパフォーマンスなら「上」が一番でしょう。
気になったのは皮がちょっと硬めなことですが、これは仕入れたモノにもある程度左右されそう。それと、皮に手ごたえがあるといっても、中国産のゴムみたいなのとは雲泥の差です。
また行きたいと思う、そんなうなぎでした。ごちそうさま。